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怎样区分藜麦的好坏?

文章出处:未知责任编辑:admin
人气:发表时间:2016-11-03 16:34【

藜麦作为太空粮食,谷物家族新贵,营养那是没的说,大家都想买点回家尝尝新鲜。可是市场上藜麦不少,价格悬殊很大,怎样才能买到优质藜麦呢?下面藜麦麦给大家介绍选购宝典,让您慧眼识藜麦。

     宝典一:看外形

市场上销售的藜麦粮是经过加工的。

随秋丰藜麦

 

优质藜麦颗粒均匀,质地饱满,色泽光鲜,完整度好,碎粒少,每一颗藜麦籽粒都应该呈药片形状,中间鼓起的周边围绕着一圈白色的胚芽。

 

藜麦 

 

如果藜麦色泽不均匀,发暗发黑,颗粒小,中间凹陷不饱满,有碎米粒的话,那就要慎重选购了。由于加工技术的问题,这样的藜麦杂质较多,还可能有砂子。

 

藜麦

藜麦

宝典二:看去皮干净程度

目前国内加工生产藜麦的加工设备并不成熟,市场上大部分国产藜麦采用大米和小米的加工工艺,出产的藜麦产品杂质多,去皮不干净(呈浅黄色),藜麦胚芽坏损严重,口感苦涩。

 

藜麦对比

 

三绿藜麦的加工设备是本公司根据藜麦的特性自主研发的,为国内首创。生产的藜麦去皮干净(呈灰白色),无杂质,藜麦胚芽保存完整,保存了完整的生物活性。

 

三绿藜麦

三绿藜麦

     宝典三:闻味道

藜麦虽然算是粮食,其实按照植物属性,它应该归为坚果一类。优质藜麦闻起来应该有淡淡的青草芳香,而有蒿草味道或者其他杂草味道的藜麦则是品质较差的。

优质藜麦煮熟后也有青草芳香,汤色较清;质量较差的藜麦煮熟后汤色发混,口感发苦。

     宝典四:洗藜麦

藜麦好不好,洗洗就知道。去皮干净的优质藜麦加水清洗,水是清澈的,浮起的藜麦很少;

 

 

 

质量不佳的藜麦加水清洗,水色混浊,不饱满的藜麦颗粒和杂质都浮在水面上。

 

劣质藜麦

 

    吃藜麦就是为了得到全营养,优质藜麦才具有好的养生效果。选购藜麦,就用河北三绿藜麦吧!

 

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